Maggi Noodle Masala

Serves 1
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Directions

  1. 1पैन में धनिया डालें।
  2. 2पैन में जीरा डालें।
  3. 3पैन में सौंफ डालें।
  4. 4पैन में मेथी के दाने डालें।
  5. 5पैन में काली मिर्च के दाने डालें।
  6. 6पैन में सूखी अदरक डालें।
  7. 7पैन में लौंग, बड़ी इलायची और हरी इलायची डालें।
  8. 8पैन में मूंगफली के दाने डालें।
  9. 9पैन में दालचीनी डालें।
  10. 10पैन में तेज पत्ता डालें।
  11. 11सभी सामग्री को अच्छी तरह भून लें।
  12. 12भुनी हुई सामग्री को पूरी तरह ठंडा होने दें।
  13. 13ठंडी सामग्री को ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
  14. 14इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
  15. 15इसमें हल्दी पाउडर डालें।
  16. 16इसमें अमचूर पाउडर डालें।
  17. 17इसमें लहसुन पाउडर डालें।
  18. 18इसमें प्याज पाउडर डालें।
  19. 19इसमें कॉर्नफ्लोर डालें।
  20. 20इसमें गेहूं का आटा डालें।
  21. 21इसमें चीनी डालें।
  22. 22इसमें अजिनोमोटो (MSG) डालें।
  23. 23इसमें नमक डालें।
  24. 24इसमें सूखी पार्सले डालें।
  25. 25सभी सामग्री को 4-5 सेकंड के लिए एक साथ ब्लेंड और मिक्स करें।

Ingredients

  • 0.5 कप धनिया
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ
  • 0.5 छोटा चम्मच मेथी के दाने
  • 40 नग काली मिर्च के दाने
  • 0.5 इंच सूखी अदरक
  • 5 नग लौंग
  • 1 नग बड़ी इलायची
  • 3 नग हरी इलायची
  • 10 नग मूंगफली के दाने
  • 2 इंच दालचीनी
  • 3 नग तेज पत्ता
  • 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1.5 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1.5 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
  • 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 1.5 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच अजिनोमोटो (MSG)
  • 2 छोटा चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच सूखी पार्सले

Equipment

पैनमिक्सर ग्राइंडर

Tips

  • आप इस मसाले को एयर टाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

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