Directions
- 1長ねぎをさっと洗い根元を切り、大きめのフライパンなどで茹でる。
- 2粗熱が取れたらねぎの真ん中を押し出し、反対側から引っこ抜く。
- 3ねぎの中の部分はみじん切りにしておく。
- 4ボウルに豚ひき肉と砂糖、塩、にんにく、ねぎ、冷水、こしょうを加えて、白っぽくなるまで捏ねる。
- 5ねぎの先端をタコ糸で縛る。
- 6細いスプーンでタネを詰める。
- 7反対側も縛り、中間もお好みの長さのところで縛る。
- 815分蒸す。
- 9ハサミで切る。
- 10油を引いたフライパンで焼き目をつける。
Ingredients
- 2 本 長ねぎ
- 250 g 豚ひき肉
- 0.5 小さじ 砂糖
- 0.5 小さじ 塩
- 0.5 小さじ にんにく
- 20 ml 冷水
- 適量 こしょう
Equipment
大きめのフライパントングざるまな板包丁ボウルビニール手袋タコ糸スプーン蒸し器ハサミ
Tips
- 滑りやすいのでキッチンペーパーなどを巻くと引っこ抜きやすい
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