Directions
- 1Le patate dovranno essere tagliate sottilissime.
- 2Condirle con olio, pepe e sale aromatico.
- 3Trasferirle in una teglia da plum cake e aggiungere la pancetta e la scamorza affumicata tra i vari strati.
- 4Spolverare con il parmigiano grattugiato.
- 5Coprire con alluminio o carta da forno e cuocere per circa 50/55 minuti a 200° in forno statico.
Ingredients
- 700 g patate
- 100 g pancetta
- 100 g scamorza affumicata
- 30 g parmigiano grattugiato
- Q.b sale aromatico
- Q.b olio
- Q.b pepe
Equipment
teglia da plum cakeaffettatrice o mandolinaalluminio o carta da fornoforno
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