Directions
- 1Stendere la pasta frolla.
- 2Foderare uno stampo da 22 cm con la pasta frolla.
- 3Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo.
- 4Versare il ripieno nello stampo.
- 5Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
- 6Disporre i pomodori sopra il ripieno precotto.
- 7Proseguire la cottura per altri 20 minuti.
- 8Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, olio, sale e basilico.
Ingredients
- 150 gr farina integrale
- 100 gr farina 00
- 100 gr burro freddo
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai vino bianco
- 300 gr ricotta
- 150 gr feta
- sale
- curcuma
- parmigiano
- 1 uovo
- pomodori
- olio
- basilico
Equipment
mattarellostampo da 22 cmciotolacoltello
Tips
- Per la bellezza dei pomodori, si può fare un piccolo sforzo e togliere il picciolo prima di mangiarli.
- La frolla deve riposare in frigo per una notte per essere più facile da stendere.
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