Serves 1
Directions
- 1Pique a cebola em meia lua e o bacon, e reserve.
- 2Cozinhe a massa em água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
- 3Enquanto a massa cozinha, frite o bacon com um pouco de azeite até ficar bem fritinho, e reserve.
- 4Na mesma frigideira, adicione a cebola com um fio de shoyu e cozinhe em fogo baixo até caramelizar perfeitamente.
- 5Adicione a nata e uma concha da água do cozimento da massa, incorporando bem.
- 6Ajuste o sal e a pimenta do reino.
- 7Adicione umas gotinhas de limão e o bacon frito ao molho.
Ingredients
- 250 g rigatoni
- 1 cebola grande
- 60 g bacon
- 1 colher de sopa shoyu
- 4 colheres de sopa nata
- 1 concha água do cozimento da massa
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- gotinhas limão
Equipment
frigideira
Tips
- O processo de caramelizar a cebola requer paciência.
- Um fio de shoyu ajuda a soltar a gordura do bacon e tempera a cebola.
- Umas gotinhas de limão podem realçar o sabor do molho.
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