Directions
- 1Faites fondre les gousses d’ail écrasées dans une casserole.
- 2Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite les écraser facilement.
- 3Assaisonnez de sel et poivre, puis ajoutez la crème liquide.
- 4Laissez mijoter à feu doux.
- 5Cuisez les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- 6Ajoutez-les dans la sauce et ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
- 7Mélangez.
- 8Ajoutez la burrata et le basilic ciselé.
- 9Servez chaud.
Ingredients
- 400 g gnocchis
- 7 gousses d’ail
- 300 g tomates cerises
- 20 cl crème liquide
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 burrata
- 1 basilic ciselé
- 1 huile d’olive
Equipment
casserolewooden spoonfine-mesh strainer
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