Serves 1
Directions
- 1Ôter la croûte de chaque côté du Reblochon, en gardant le tour.
- 2Couper le Reblochon en 2.
- 3Poser chaque moitié de Reblochon dans un petit plat et le mettre au four pour faire fondre doucement le fromage.
- 4Émincer un oignon rouge.
- 5Faire revenir l'oignon rouge avec la pancetta coupée en lamelles.
- 6Ajouter du sucre en poudre et du piment d'Espelette.
- 7Mélanger et laisser cuire 2-3 minutes.
- 8Déglacer avec du vinaigre de cidre.
- 9Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- 10Toaster les buns.
- 11Cuire les steaks.
- 12Assembler les étages du burger.
Ingredients
- Reblochon
- oignon rouge émincé
- pancetta coupée en lamelles
- sucre en poudre
- piment d'Espelette
- vinaigre de cidre
- buns
- steaks
Equipment
fourpetit plat
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