Directions
- 1Massaggiare due lime.
- 2Grattugiare la parte gialla e verde dei lime.
- 3Grattugiare parmigiano o pecorino.
- 4Mescolare il parmigiano o pecorino grattugiato con la buccia dei lime.
- 5Tritare finemente un porro.
- 6In una padella, soffriggere il porro tritato a fuoco moderato con due cucchiai di olio, sale e pepe.
- 7Quando il porro è appassito, fermarsi.
- 8Pelare i limoni con una buccia edibile.
- 9Aggiungere le scorze di limone in padella.
- 10Spremere il succo di lime e limone in padella.
- 11Aggiungere acqua calda.
- 12Cuocere gli spaghetti per 4 minuti (metà del tempo indicato sulla confezione).
- 13Aggiungere gli spaghetti alla padella con il porro e gli aromi.
- 14Aggiungere il parmigiano o pecorino aromatizzato.
- 15Servire e decorare con scorze di limone.
Ingredients
- 1 portion spaghetti
- 2 limoni
- 2 lime
- 100 g parmigiano o pecorino
- 1 porro
- 2 cucchiaio olio
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 mestolo acqua calda
Equipment
grattugiacoltellopadellapentola
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