Directions
- 1Calienta la leche hasta que hierva.
- 2En un tazón grande, mezcla la leche caliente con la mantequilla hasta que se derrita. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- 3Añade la levadura a la mezcla tibia, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.
- 4Añade el huevo y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina y la sal.
- 5Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- 6Coloca la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cubre y deja reposar durante 90 minutos o hasta que doble su tamaño.
- 7Mezcla el azúcar morena, la mantequilla y la canela hasta obtener una pasta uniforme.
- 8Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 9x11 pulgadas (23x28 cm).
- 9Esparce la mezcla de azúcar, canela y mantequilla sobre la masa, enrolla y corta en 8 partes iguales.
- 10Engrasa un molde para hornear y coloca los rollos dentro, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 60 minutos, o hasta que crezcan.
- 11Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Vierte la crema de leche sobre los rollos y hornea durante 25-30 minutos.
- 12Mientras se hornean los rollos, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar pulverizada hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 13Cuando los rollos salgan del horno, deja reposar 5 minutos y luego extiende el frosting sobre ellos mientras están calientes.
Ingredients
- 135 ml leche entera
- 50 g mantequilla
- 35 g azúcar blanca
- 5 g levadura activa seca
- 1 huevo grande
- 280 g harina de trigo para todo uso
- 1 cucharadita sal
- 50 ml crema de leche
- 85 g mantequilla a temperatura ambiente
- 70 g azúcar morena
- 8 g canela
- 85 g mantequilla a temperatura ambiente
- 85 g queso crema a temperatura ambiente
- 1.5 cucharaditas extracto o pasta de vainilla
- 170 g azúcar pulverizada, tamizada
Equipment
olla pequeñatazón grandebatidorcucharabowlenvoltura plásticarodillocuchillo afiladomolde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm)
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