Directions
- 1En una placa, cubre 1 kg de tocino con sal y deja reposar 30 minutos. Después de 30 minutos, quítale toda la sal.
- 2Agrega un poco de bicarbonato a la piel del tocino.
- 3Añade el zumo de medio limón.
- 4Agrega sal y pimienta.
- 5Envuelve el tocino en papel aluminio.
- 6Cocina a 180°C por 15 minutos en la freidora de aire con papel aluminio.
- 7Retira el papel aluminio y cocina a 200°C durante 10 minutos por cada lado.
- 8Cocina por 5 minutos más a 200°C con la piel hacia arriba.
Ingredients
- 1 kg tocino
- 0 sal
- 0 bicarbonato
- 1 limón
- 0 pimienta
Equipment
freidora de airepapel aluminiocuchilloexprimidor de limon
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