Serves 1
Directions
- 1Emincer deux filets de poulet.
- 2Ciseler deux gousses d'ail.
- 3Découper une échalote.
- 4Placer le poulet dans un bol et assaisonner avec du piment, du curcuma, du cumin, du sel et du poivre.
- 5Mélanger et cuire le tout à feu doux.
- 6Mettre le poulet de côté.
- 7Faire fondre un morceau de beurre dans la même poêle.
- 8Faire revenir deux gousses d'ail, du piment et deux cuillères à soupe de curry.
- 9Mélanger et rajouter les échalotes.
- 10Verser 20 centilitres de crème fleurette.
- 11Ajouter les filets de poulet dans la sauce.
- 12Laisser mijoter environ 2-3 minutes à feu doux.
- 13Rajouter un peu de persil et du jus de citron.
- 14Dresser dans une assiette avec du riz basmati et verser de la sauce.
Ingredients
- 2 filets de poulet
- 3 gousses d’ail
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe piment
- 2 cuillères à soupe curcuma
- 2 cuillères à soupe cumin
- 2 cuillères à soupe poivre
- 2 cuillères à soupe curry
- 20 cl crème fleurette
- persil ou coriandre
- 0.5 citron vert ou jaune
Equipment
knifebowlpanspatula
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