Directions
- 1Batir los huevos con la vainilla, la sal y el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
- 2Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla anterior con una espátula, con movimientos envolventes.
- 3Extender la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 12 minutos a 180 grados.
- 4Una vez horneado, dejar enfriar sobre una rejilla, y cortar el bizcocho en cuadrados.
- 5Enrollar cada cuadrado formando cilindros y reservar.
- 6Batir el mascarpone, la nata y el azúcar glas. Añadir la mermelada de fresa y mezclar.
- 7Rellenar los cilindros de bizcocho con la crema de mascarpone y fresa.
- 8Preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche y el colorante alimentario.
- 9Cubrir los cilindros con el glaseado rosa y dejar reposar 15 minutos.
Ingredients
- 4 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca sal
- 60 gr azúcar
- 100 gr harina
- 80 gr mascarpone
- 120 ml nata
- 20 gr azúcar glas
- 3 cucharadas mermelada de fresa
- 340 gr azúcar glas
- 50 ml leche
- 1 cantidad al gusto colorante alimentario
Equipment
batidoracoladorbandeja de hornocuchillofilm transparentebatidora de varillasmanga pastelera
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