Directions
- 1En un bol, mezcla las yemas de huevo, el AOVE, el yogur natural y la stevia.
- 2Agrega la harina de almendra y la harina de avena, y bate hasta obtener una textura homogénea.
- 3En otro bol, monta las claras de huevo a punto de nieve.
- 4Incorpora las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- 5Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno con papel para hornear, alisándola bien.
- 6Hornea a 160°C durante 12 minutos.
- 7Saca el bizcocho del horno y enróllalo mientras está caliente.
- 8Mezcla el queso crema light con stevia y extracto de vainilla.
- 9Desenrollar el bizcocho, extiende la crema por toda su superficie y vuelve a enrollarlo apretando bien.
- 10Corta el rollo en rodajas de 2 cm de ancho.
- 11Derrite el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
- 12Baña las rodajas en el chocolate, escúrrelas y colócalas en la nevera durante 15 minutos.
Ingredients
- 50 g harina de avena
- 50 g harina de almendra
- 80 g yogur natural
- 30 g AOVE
- 4 huevos
- 1 cdta stevia
- 200 g queso crema light
- 1 cdta extracto de vainilla natural
- 200 g chocolate negro 85%
Equipment
bolbatidorabandeja de hornopapel de hornoespátulacuchillo
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