Directions
- 1Escurrir los garbanzos.
- 2Poner los garbanzos en una olla a presión con agua a punto de hervir.
- 3Añadir dos hojas de laurel, una cebolla entera y sal.
- 4Cerrar la olla a presión y cocinar durante 15-20 minutos.
- 5Cocer los dos huevos.
- 6Pelar los huevos cocidos.
- 7En una sartén, calentar cuatro cucharadas soperas de aceite.
- 8Dorar un diente de ajo y un trozo de pan.
- 9Majar el ajo y el pan.
- 10Picar la cebolla y el puerro.
- 11En la sartén con el aceite, añadir la cebolla y el puerro picados y pochar bien.
- 12Añadir una cucharada de pimentón dulce o picante.
- 13Añadir un cazo de caldo de los garbanzos.
- 14Añadir las espinacas y cocinar tapado durante dos minutos.
- 15Añadir los garbanzos cocidos a la sartén con las espinacas.
- 16Añadir el bacalao cortado en daditos.
- 17Cocinar durante 4 o 5 minutos a fuego suave.
- 18Apagar el fuego.
- 19Servir con huevos cocidos cortados en rodajas.
Ingredients
- 1 recipiente garbanzos
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla
- 1 trozo pan
- 1 diente ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 cucharada pimentón
- 1 puñado espinacas
- 2 tajadas bacalao desalado
- 2 huevos
- 4 cucharadas soperas aceite
- 1 cazo caldo de los garbanzos
- 1 cantidad necesaria agua
- 1 al gusto sal
Equipment
Olla a presiónSarténCuchilloMortero
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