Guiso de pollo

Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzar sofriendo el pollo en una sartén con aceite de oliva.
  2. 2Condimentar el pollo con sal, pimienta, tomillo y laurel.
  3. 3Cocinar el pollo por unos minutos hasta que se dore.
  4. 4Mientras el pollo se cocina, picar las papas en cuadros grandes.
  5. 5Picar las zanahorias en cuadros grandes.
  6. 6Picar cinco tomates en cuadros pequeños.
  7. 7Picar la cebolla en cuadros pequeños.
  8. 8Picar el chile pimiento en cuadros pequeños.
  9. 9Opcionalmente, picar los chiles jalapeños en rodajas.
  10. 10Añadir la cebolla picada al pollo.
  11. 11Añadir los tomates picados al pollo.
  12. 12Añadir los chiles picados al pollo.
  13. 13Tapar la sartén para que el tomate y el pollo suelten su jugo.
  14. 14Picar los cinco tomates restantes, la cebolla, el chile pimiento y los ajos en trozos grandes para licuar.
  15. 15Colocar los vegetales restantes en la licuadora.
  16. 16Agregar sal y consomé de pollo a los vegetales en la licuadora.
  17. 17Licuar los vegetales hasta obtener una salsa.
  18. 18Verter la salsa licuada sobre el pollo en la sartén.
  19. 19Dejar que el guiso hierva.
  20. 20Añadir las papas y las zanahorias al guiso.
  21. 21Añadir las ramitas de cilantro al guiso.
  22. 22Cocinar el guiso a fuego medio por 15 minutos más.
  23. 23Servir el guiso de pollo acompañado de arroz blanco con vegetales.

Ingredients

  • 10 unidades Tomate
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Chiles pimientos
  • 4 dientes Ajo
  • 1 manojo Tomillo
  • 2 hojas Hojas de laurel
  • 2 unidades Zanahoria
  • 3 unidades Papas
  • 6 piezas Pollo
  • chorrito Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 1 unidad Chiles jalapeños
  • al gusto Consomé de pollo
  • 1 manojo Cilantro

Equipment

SarténTabla de cortarCuchilloLicuadoraEspátulaCucharónRecipiente

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