Directions
- 1Calentar la leche en el microondas.
- 2Cortar el beicon en trozos pequeños.
- 3Separar las yemas de las claras de los huevos.
- 4Derretir la mantequilla en una olla a fuego lento.
- 5Agregar la harina a la mantequilla derretida y mezclar bien.
- 6Agregar la leche caliente poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel suave.
- 7Añadir las yemas de huevo a la bechamel y batir.
- 8Incorporar el beicon y el huevo frito picado a la bechamel.
- 9Verter la mezcla en un bol, cubrir con papel film y refrigerar durante al menos 3 horas y media.
- 10Pasar por harina, huevo batido y pan rallado para freír.
Ingredients
- 800 ml leche
- 200 g nata de cocinar
- 100 g harina de trigo
- 100 g mantequilla
- 120 g beicon
- 4 huevos
Equipment
cuchillosartenollabatidormicroondasbolpapel film
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