Entraña al horno con papas y lactonesa

Name: Entraña al horno con papas y lactonesa
Total time: 45 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 entraña; 6 dientes ajo; 2 cucharaditas sal; 1 cucharadita pimienta; 4 medianas papas; 1 mediana batata; 1 zanahorias; 1 coliflor; 2 partes aceite; 1 parte leche; 1 cucharadita romero; 1 cucharadita pimentón; 2 cubitos congelados limón

45m

Serves 1

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Entraña al horno con papas y lactonesa

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45m

Serves 1

Directions

1Retirar el pellejo de un lado de la entraña.
2Condimentar la entraña con ajo, sal y pimienta.
3Colocar la entraña en una bandeja para horno junto con papas, batata, zanahorias y coliflor cortadas en cubos.
4Condimentar las verduras con romero, pimentón y sal.
5Mezclar bien las verduras y la entraña.
6Agregar un poco de aceite a la mezcla.
7Llevar la bandeja al horno por 40-45 minutos.
8Mientras tanto, preparar la lactonesa: mezclar dos partes de aceite con una parte de leche, sal, pimienta y jugo de limón.
9Batir hasta que la mezcla espese.
10Sacar la entraña del horno.
11Cortar la entraña en porciones.
12Servir la entraña con las verduras asadas y la lactonesa.

Ingredients

1 entraña
6 dientes ajo
2 cucharaditas sal
1 cucharadita pimienta
4 medianas papas
1 mediana batata
1 zanahorias
1 coliflor
2 partes aceite
1 parte leche
1 cucharadita romero
1 cucharadita pimentón
2 cubitos congelados limón

Equipment

hornocuchillotabla de cortarbandeja para hornoprocesador de alimentosbatidora de mano

Entraña al horno con papas y lactonesa

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Ingredients

Equipment

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