Directions
- 1Cortar dos mandarinas, retirando el cabito y las semillas.
- 2Colocar las mandarinas cortadas en la licuadora de mano.
- 3Agregar 2 huevos a la licuadora junto con las mandarinas.
- 4Añadir 180 gramos de azúcar blanco.
- 5Incorporar 60 ml de aceite de girasol.
- 6Mixear todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- 7Volcar la mezcla en un bowl.
- 8Medir 230 gramos de harina leudante con una balanza digital.
- 9Agregar la harina tamizada a la mezcla en el bowl.
- 10Cambiar el accesorio de la licuadora de mano por los batidores.
- 11Integrar la harina a la mezcla con los batidores sin batir de más.
- 12Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- 13Hornear a horno mínimo (160 grados) durante 40 minutos.
- 14Una vez fuera del horno y aún caliente, verter el jugo de una mandarina sobre el budín para que absorba y quede extra húmedo.
Ingredients
- 2 mandarinas
- 2 huevos
- 180 gramos azúcar blanco
- 60 ml aceite de girasol
- 230 gramos harina leudante
- 1 jugo de mandarina
Equipment
cuchillolicuadora de manobowlbalanza digitaltamizadorbatidoresmolde para budínhorno
Tips
- Para que el budín quede extra húmedo, tirarle el jugo de una mandarina en caliente y dejar que absorba.
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