Directions
- 1Hacer la masa de galleta mezclando harina, azúcar y agua en la amasadora.
- 2Amasar un rato con la mano y dejar reposar una hora.
- 3Estirar la masa, añadir la mantequilla y hacer dobleces.
- 4Llevar a la nevera otra hora.
- 5Volver a estirar la masa, poner la mantequilla y repetir el proceso de dobleces y reposo en la nevera.
- 6Una vez sacada de la nevera, estirar la masa y untarla entera en mantequilla.
- 7Hacer un rollo con la masa y llevar a la nevera otra hora.
- 8Mientras tanto, hacer el relleno mezclando en una olla maicena, azúcar, canela, leche y nata.
- 9Calentar la mezcla y añadir las yemas.
- 10Seguir moviendo hasta que espese un poco y apartar del fuego.
- 11Cortar el rollo de masa en rodajas.
- 12Estirar las rodajas con los dedos y colocarlas en el molde.
- 13Rellenar con la crema de nata y llevar al horno hasta que estén doraditas.
Ingredients
- 1 taza harina
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
- 1 taza mantequilla
- 1 taza maicena
- 1 cucharada canela
- 1 taza leche
- 1 taza nata
- 3 yemas
Equipment
amasadorarodilloollabatidormolde para pastelitoscuchillo
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