Directions
- 1Separa las claras y las yemas. Añade una pizca de sal a las claras, la mitad del azúcar y bate hasta el punto de nieve.
- 2En el bol de las yemas, ralla la piel de las mandarinas y exprímelas. Agrega el resto del azúcar y bate.
- 3Añade el aceite, y la harina junto con la levadura tamizadas y mezcla hasta integrar.
- 4Añade las claras poco a poco con movimientos envolventes.
- 5Engrasa un molde de corona y vierte la mezcla. Dale unos golpes para sacar el aire y alisa la superficie.
- 6Hornea a 170°C durante 30 minutos.
- 7Para desmoldar, despega el borde con cuidado y, con una rejilla, dale la vuelta.
Ingredients
- 150 g harina
- 150 g azúcar
- 4 huevos tamaño L
- 2 mandarinas
- 25 ml aceite de oliva virgen extra
- 4 g levadura química o polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 1 mantequilla
- 1 azúcar glass
Equipment
batidoracoladormolde coronarejilla
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