Directions
- 1Corta la patata y colócala en agua para que suelte el almidón.
- 2Introduce la patata en aceite de oliva bien caliente.
- 3Mientras se fríen las patatas, corta la cebolla y el pimiento y añádelos a la sartén hasta que se cocinen.
- 4Corta la chistorra en trozos y sofríela en otra sartén.
- 5Añade sidra natural y laurel y deja que reduzca.
- 6En la olla de las patatas, fríe el huevo.
- 7Emplata todo colocando el huevo y la chistorra por encima de las patatas.
Ingredients
- 4 patatas
- 0.5 cebolla
- 0.5 pimiento verde
- 150 gr. chistorra
- 100 ml sidra natural
- 1 hoja de laurel
- 3 huevos
- 1 sal en escamas
- 1 aceite de oliva virgen extra
Equipment
cuchillocuencosarténolla
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