Directions
- 1Poner a calentar la leche con los aromáticos (canela y piel de limón). Cuando hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
- 2Mezclar el azúcar con las yemas.
- 3Añadir la leche templada por encima de la mezcla anterior.
- 4Mezclar bien y devolver a la olla. Poner a calentar sin dejar de remover.
- 5En un bol, mezclar el resto de la leche con la maicena.
- 6Una vez bien mezclado, añadirlo a la olla y cocinar hasta que espese.
- 7Pasar la mezcla a un recipiente con papel film y dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
- 8Sacar del recipiente y cortar en porciones del tamaño deseado.
- 9Pasar cada trozo por maicena, huevo batido y freír hasta que esté dorado por todas las caras.
- 10Pasar por una mezcla de azúcar y canela.
Ingredients
- 750 ml leche
- 1 canela
- 1 piel de limón
- 100 g azúcar
- 2 yemas
- 80 g maicena
Equipment
ollabatidorrecipientepapel filmcuchillosartén
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