Directions
- 1Se le quita la piel y las espinas al lomo de bacalao y se corta en tiras.
- 2Se pone en una fuente con zumo de limón y se reserva en la nevera.
- 3En un bol, se pone un huevo, ajo en polvo, cúrcuma, cerveza muy fría y harina poco a poco, se integra todo.
- 4Se añade levadura y se integra hasta que quede una masa homogénea.
- 5Se seca el bacalao con papel absorbente.
- 6Se pasa el bacalao por la masa, se escurre y se fríe en aceite caliente.
Ingredients
- 400 gr bacalao desalado
- 140 gr harina de trigo
- 1 limón
- 1 huevo
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cúrcuma
- 1 cdta levadura química
- 150 ml cerveza
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
Equipment
cuchillofuenteboltenedorbatidor de varillaspapel absorbentesartén
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