Directions
- 1Salteamos cebolla en cuadritos a fuego mínimo por 30 minutos.
- 2Agregamos comino, orégano, ají color, sal y pimienta.
- 3Agregamos el surtido de mariscos y revolvemos suavemente.
- 4Reservamos hasta enfriar.
- 5En otra sartén, derretimos mantequilla y salteamos camarones junto con el cebollín.
- 6Agregamos sal y pimienta y reservamos.
- 7Una vez fríos, agregamos queso rallado.
- 8Salteamos champiñones y reservamos.
- 9Una vez fríos, agregamos choclo previamente cocido, cebollín picado, crema de leche, sal, pimienta y queso granulado.
- 10Cortamos una tortilla por la mitad y en un extremo ponemos el relleno favorito.
- 11Doblamos el borde hacia adentro y desde el extremo inferior y en diagonal cubrimos el relleno.
- 12Cerramos con el extremo superior.
- 13Aceitamos la bandeja, pincela con huevo y al horno hasta dorar.
Ingredients
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada ají color
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 taza surtido de mariscos
- 1 barra mantequilla
- 1 taza camarones
- 1 cucharada cebollín
- 1 taza queso rallado
- 1 taza champiñones
- 1 taza choclo previamente cocido
- 1 cucharada cebollín picado
- 1 taza crema de leche
- 1 taza queso granulado
- 12 unidades tortillas
- 1 unidad huevos
Equipment
wokcutting boardknifespoonspatulabaking sheetovenpastry brush
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