Directions
- 1Calienta la leche en una olla y, justo antes de que rompa a hervir, apaga el fuego.
- 2Añade el vinagre a la leche caliente.
- 3Remueve un poco la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos.
- 4Coge una gasa, ponla sobre un colador y vierte la mezcla para que pierda todo el suero.
- 5Ve apretando poco a poco la gasa hasta que la mezcla deje de soltar suero, formando el queso.
- 6Deja reposar el queso resultante.
- 7Guarda el queso cottage casero en un recipiente hermético.
Ingredients
- 1 litro leche fresca
- 30 ml vinagre de vino o manzana
- sal
Equipment
ollabatidor de varillasgasacoladorrecipiente hermético
Tips
- Este queso aporta 5 raciones de hidratos de carbono.
- Añadir sal y alguna especia si se quiere dar sabor.
- Se puede guardar en un recipiente hermético para usarlo cuando se quiera.
- Apretar poco a poco hasta que deje de salir suero y dejar reposar.
- Si quieres que quede cremosísimo, puedes comentar "LO NECESITO" y te pasarán 3 trucos más.
- Una vez hecha la mezcla, se debe dejar reposar 10 minutos para que el queso se forme bien.
- Remueve un poco y deja reposar la mezcla por 10 minutos.
- Vierte la mezcla hasta que pierda todo el suero.
- Ve apretando poco a poco hasta que deje de salir suero y deja reposar.
- Guarda en un recipiente hermético y ya lo tienes listo para usar cuando quieras.
- No vas a volver a comprar queso cottage nunca más cuando veas lo fácil que es hacerlo en casa.
- Solo necesitas 10 minutos y 2 ingredientes para tener este queso alto en proteínas.
- Pon a calentar la leche y antes de que rompa a hervir apaga el fuego y añade el vinagre.
- Remueve un poco y deja reposar.
- Coge una gasa, ponla sobre un colador y vierte la mezcla hasta que pierda todo el suero.
- Ve apretando poco a poco hasta que deje de salir suero y deja reposar.
- Ahora guarda en un recipiente hermético y ya lo tienes listo para usar cuando quieras.
- Crear una buena relación con tu comida es muy importante y este queso cottage casero es una excelente opción.
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