Directions
- 1Calienta 1 litro de leche a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que llegue a 85 grados.
- 2Si no tienes termómetro, apaga la leche antes de que empiece a hervir.
- 3Deja enfriar la leche hasta que puedas soportar meter el dedo durante 7 segundos aproximadamente.
- 4Aparte, en una taza de leche tibia, coloca 3 cucharadas de yogur y mezcla.
- 5Vierte la mezcla de leche y yogur en un recipiente de vidrio.
- 6Cubre el recipiente con una toalla limpia o un paño.
- 7Deja el recipiente en un lugar cálido y oscuro, como el horno con un poco de agua caliente, durante 2 a 24 horas.
- 8Cuanto más tiempo lo dejes, más ácido y espeso será.
- 9Escurre el yogur en una tela para sacar todo el suero de la leche.
- 10Lleva el yogur a la nevera por un par de horas y bátelo hasta que quede cremoso.
Ingredients
- 1 litro leche entera
- 3 cucharadas yogur natural sin azúcar (con cultivos activos)
Equipment
ollatermómetrorecipiente de vidriocucharabatidortelacolador
Related recipes
Pechuga Rellena para Navidad
Spanish · Dinner
Pastelitos de canela
Spanish · Dessert20m
Fisuelos de León
Spanish · Dessert
Donuts de queso y cebolla
Spanish · Snack
Fideuá Ibérica
Spanish
Mini-cheesecakes
Spanish · Dessert
Estofado de ternera con puré de patata
Spanish · Dinner
Arroz con leche casero
Spanish · Dessert
Rulo de carne con patatas
Spanish · Dinner
Potaje de garbanzos con pringa
Spanish · Dinner
Lentejas
Spanish · Dinner
Pasta rápida
Spanish