Directions
- 1Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
- 2Agregar el salame (o chorizo) a la cebolla.
- 3Aliñar con ají color o paprika, orégano, sal y pimienta.
- 4Cocinar las papas en abundante aceite hasta que estén tres cuartos cocidas.
- 5Mezclar las papas con la cebolla y el salame.
- 6En un recipiente, batir los huevos con sal, pimienta y ajo.
- 7Agregar la mezcla de papas, cebolla y salame a los huevos batidos. Mezclar bien.
- 8Cocinar la mezcla en un sartén muy caliente, formando una costra por un lado y luego por el otro.
Ingredients
- 4 papas
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 salame o chorizo
- 1 ajo
- 1 pimienta
- 1 sal
- 1 pimentón
- 1 orégano
- 1 aceite
Equipment
sarténcuchillorecipiente de vidriobatidor
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