Directions
- 1Faire cuire les merguez dans une poêle, sans matière grasse et sans les piquer.
- 2Ajouter un oignon coupé dans la même poêle et faire revenir quelques minutes.
- 3Ajouter 3 tomates coupées.
- 4Ajouter une gousse d'ail hachée.
- 5Ajouter des poivrons coupés.
- 6Ajouter une cuillère de concentré de tomate.
- 7Verser un peu d'eau chaude.
- 8Assaisonner avec du sel, poivre et secret d'arôme.
- 9Couper les merguez en petits morceaux.
- 10Ajouter les morceaux de merguez à la sauce et bien mélanger.
- 11Laisser mijoter quelques minutes.
- 12Ajouter les œufs.
- 13Ajouter un peu de persil.
Ingredients
- 6 merguez
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 poivrons
- 1 cuillère concentré de tomate
- 1 verre eau chaude
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée secret d'arôme
- 6 œufs
- 1 pincée persil
Equipment
poêleciseauxcuillèrepresse-ail
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