Directions
- 1Pelamos las peras.
- 2Llevamos las peras a hervir en una mezcla de vino tinto, azúcar, canela, cáscara de naranja y clavos de olor.
- 3Dejamos hervir todo esto por unos 30 minutos.
- 4Retiramos las peras y dejamos reducir el almíbar restante por 15 a 20 minutos más.
- 5Batimos queso crema, azúcar pulverizada, vainilla y crema de leche muy fría.
- 6Añadimos un poquito de ralladura de limón.
- 7Ponemos de base la crema de queso, la pera, el almíbar.
Ingredients
- 1 botella vino tinto
- 250 gr azúcar
- 1 rama canela
- 1 unidad cáscara de naranja
- 3 unidad clavos de olor
- 2 unidad peras
- 100 gr queso crema
- 15 gr azúcar pulverizada
- 200 gr crema de leche
- 1 cucharada ralladura de limón
- 1 cucharada esencia de vainilla
Equipment
peladorollacoladorcucharabowl
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