Directions
- 1Echamos sal a las costillas y las doramos.
- 2Picamos la cebolla y el pimiento rojo.
- 3Incorporamos la cebolla y el pimiento rojo a las costillas y cocinamos.
- 4Hacemos un machacado con las almendras, ajos, perejil, sal y el pan tostado.
- 5Volvemos a las costillas y añadimos una cucharada de pimentón y lo que acabamos de machacar.
- 6Desglasamos con vino blanco.
- 7Añadimos el agua y dejamos cocinar las costillas 40 minutos.
- 8Echamos el arroz.
- 9Cocinamos por 15 minutos más.
Ingredients
- 1 kg costillas frescas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 ajos
- perejil
- 1 puñadito almendras
- 2 rebanaditas pan tostado
- 1 cucharada pimentón
- 1 chirrín vino blanco
- 0.5 kg arroz
- 1.5 l agua
- sal
- AOVE
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