Serves 1
Directions
- 1Hancurkan ubi ungu yang sudah direbus/dikukus hingga halus.
- 2Masukkan tepung mocaf dan minyak kelapa ke dalam mangkuk berisi ubi ungu yang sudah dihaluskan.
- 3Uleni adonan hingga tercampur rata.
- 4Bagi adonan menjadi dua bagian dan bulatkan.
- 5Letakkan adonan di atas kertas roti.
- 6Gilas adonan hingga tipis dan rata, lalu rapikan.
- 7Panggang adonan tortilla di atas wajan teflon anti lengket hingga matang.
- 8Bumbui ayam fillet dengan Classic Dry Rub dari Healthy Republic.
- 9Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
- 10Diamkan ayam minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- 11Panggang ayam di atas wajan dengan api kecil.
- 12Tambahkan sedikit air secara bertahap agar ayam matang hingga bagian dalam.
- 13Potong-potong ayam yang sudah matang menjadi ukuran lebih kecil.
- 14Potong-potong selada.
- 15Campurkan selada, ayam panggang, tumis bawang bombay, greek yogurt, dan saus thousand island dalam sebuah mangkuk.
- 16Letakkan tortilla ubi ungu di atas plastik wrap.
- 17Tambahkan isian chicken salad di atas tortilla.
- 18Gulung tortilla dengan rapat menggunakan plastik wrap.
Ingredients
- 300 gr Ubi ungu
- 3 sdm Tepung mocaf
- 1 sdm Minyak Kelapa
- Ayam fillet
- Classic dry rub
- Selada
- Bawang bombay (tumis)
- Greek yogurt
- Thousand island sauce
Equipment
mangkukgarpusarung tangan plastikkertas rotirolling pinwajan teflon anti lengketspatulapisau
Related recipes
Tacos al Vapor o de Canasta
Mexican · Dinner
Chipotle Barbacoa
Mexican · Dinner
Crockpot Beans
Mexican · Dinner
Green Chicken Enchilada Soup
Mexican · Dinner
Taquitos Ahogados en Salsa Verde
Mexican · Dinner
Tamale Bowls
Mexican · Dinner
Beef Carnitas
Mexican · Dinner
Sheet Pan Mexican Street Corn Bowl
Mexican · Dinner
Crunchy Cheesey Chicken Tacos
Mexican · Dinner
Loaded Bacon Ranch Fries
Mexican · Dinner30m
Crispy Cheesy Beef Tacos
Mexican · Dinner
Crispy Cheesey Beef Tacos
Mexican · Dinner