Directions
- 1En una sartén con aceite, sofreír 3 dientes de ajo, una cebolla, un pimiento verde y un pimiento rojo.
- 2Añadir la carne picada de ternera y cerdo.
- 3Incorporar comino en polvo, orégano y tomate concentrado.
- 4Hacer cuatro huecos en la carne y añadir un huevo en cada hueco.
- 5Tapar la sartén y cocinar hasta que los huevos estén cuajados.
- 6Freír el pan de molde en dados.
- 7Picar el cebollino y mezclarlo con el pan frito.
- 8Colocar el pan frito sobre los huevos al plato.
Ingredients
- 4 huevos
- 500 g carne picada (ternera y cerdo)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas tomate concentrado
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca orégano
- 1 pizca comino
- 1 pizca guindilla cayena
- 1 cebollino
- 1 perejil
Equipment
sarténcuchara de maderacuencocucharacuchillotabla de cortar
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