Directions
- 1En un bol, añade los huevos, la leche y el aceite de oliva suave.
- 2Mezcla bien los ingredientes líquidos.
- 3Añade el eritritol o el endulzante de tu preferencia, la levadura y la harina.
- 4Mezcla todo hasta integrar bien.
- 5En una procesadora, tritura los pistachos pelados hasta obtener una crema.
- 6Añade un par de cucharadas de la crema de pistacho a la mezcla del bizcocho e integra.
- 7Vierte la mezcla en un molde y cocina en la airfryer o en el horno a 170 grados Celsius.
- 8Cocina durante 30 minutos.
- 9Saca el bizcocho y deja enfriar.
- 10Rellena el bizcocho con la crema de pistacho por el medio.
- 11Decora el bizcocho por encima con más crema de pistacho.
Ingredients
- 3 huevos
- 50 ml leche
- 50 ml aceite de oliva suave
- 60 g eritritol o endulzante
- 10 g levadura
- 150 g harina (avena, almendras o sarraceno)
- 150 g pistachos pelados
Equipment
procesadorabolmoldeairfryer o horno
Tips
- Puedes usar cualquier tipo de harina.
- Tritura los pistachos hasta que queden como una crema.
- No uses aceite de oliva para evitar que el bizcocho sepa a aceitunas.
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