Directions
- 1Cocer los huevos.
- 2Pelar y picar las naranjas en trocitos, evitando las zonas blancas más gruesas.
- 3Reservar las naranjas.
- 4Pelar y cortar en rodajitas finas 6 dientes de ajo y dos cebolletas pequeñas.
- 5En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, freír los ajos y las cebolletas con cuidado de que no se quemen.
- 6Cortar tiras de bacalao desalado.
- 7Pelar los huevos cocidos.
- 8Echar un puñadito de sal gorda a las naranjas.
- 9Agregar los ajos y las cebolletas fritos con todo el aceite a las naranjas.
- 10Mezclar bien para que quede todo ligado.
- 11Emplatar el picadillo de naranja con abundante jugo.
- 12Colocar por encima el bacalao y el huevo cocido.
Ingredients
- 3 naranjas
- 2 cebolletas
- 6 ajos
- 0.5 vasito aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos
- 1 bacalao desalado
- 1 puñadito sal
Equipment
ollacuchillosartén
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