Serves 1
Directions
- 1চিকেনটাকে এক থেকে দু ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
- 2অল্প কিছু গোটা গরম মসলা নিয়ে শুকনো খোলায় ভেজে নেওয়ার পর অল্প নুন দিয়ে হামান দিস্তাতে বেটে নিতে হবে।
- 3পেঁয়াজ কেটে নিতে হবে।
- 4তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।
- 5চিকেনটা দিয়ে পাঁচ মিনিট ভালো করে নেড়েচেড়ে গুঁড়ো গরম মসলার সাথে এক ছিটে জল দিয়ে দিতে হবে।
- 6একদম আস্তে আঁচে ঢাকা দিয়ে চিকেনটাকে কষতে হবে।
- 7দইয়ের সাথে লাল লঙ্কা গুঁড়ো আর বেসন মিশিয়ে নিতে হবে।
- 8গ্যাস বন্ধ করে দই, গরম মশলা, গাওয়া ঘি গ্রেভির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
- 9চিকেনটা হওয়া অবধি রান্না করতে হবে।
Ingredients
- 600 g চিকেন
- tsp হলুদ
- tsp নুন
- tsp ধনে গুঁড়ো
- tsp লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- tsp আদা রসুন পেস্ট
- কাঁচা লঙ্কা
- দই
- সর্ষের তেল
- লবঙ্গ
- ছোট এলাচ
- বড় এলাচ
- দারচিনি
- শুকনো লঙ্কা
- গোলমরিচ
- জিরা
- 300 g পেঁয়াজ
- বেসন
- গাওয়া ঘি
Equipment
কড়াইহাতাহামান দিস্তা
Tips
- আলু সাধারণত গ্রেভিতে স্টার্চ যোগ করে যা গঠন এবং স্বাদ পরিবর্তন করে।
- দই দিলে পেঁয়াজের মিষ্টি ভাবটাও কেটে যাবে আর গ্রেভিটা হবে আরো রিচ।
Related recipes
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon (Curry)
Indian · Dinner
Cremiges Linsen-Kartoffel-Curry mit viel Gemüse
Indian · Dinner
Masoor Dal Pizza
Indian · Dinner
One-Pot Blackened Chicken with Coconut Turmeric Rice
Indian · Dinner
Chicken Skewers & Rice w/ Salad & Green Chilli Sauce
Indian · Dinner
Sardine Curry
Indian · Dinner25m
Pinchitos morunos
Indian · Dinner
Kumror Chokka
Indian · Dinner
Pan-seared Chicken in Garlic Sauce
Indian · Dinner
Crockpot Butter Chicken
Indian · Dinner
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner