Directions
- 1Mezclar el azúcar, cacao en polvo, levadura tipo Royal, bicarbonato y sal.
- 2Añadir el café y mezclar.
- 3Incorporar el aceite, crema fresca o yogur griego y el huevo. Mezclar bien.
- 4Añadir la harina y mezclar hasta integrar.
- 5Untar el molde con aceite de oliva y verter la mezcla.
- 6Hornear a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos.
- 7Dejar enfriar el bizcocho.
- 8Para la cobertura, mezclar el queso crema a temperatura ambiente con azúcar glas, nata líquida y Baileys o licor de crema.
Ingredients
- 110 g harina
- 60 g cacao en polvo
- 180 g azúcar
- 1 huevo XL
- 100 g yogur griego o crème fraîche
- 80 g aceite de oliva
- 60 g café, a poder ser recién hecho
- 1 cucharadita levadura química
- 0.5 cucharadita rasa bicarbonato de sodio
- 0.5 cucharadita sal
- 250 g queso crema a temperatura ambiente
- 50 g azúcar glas
- 100 ml nata para montar
- 2 o 3 cucharadas Baileys u otro licor cremoso parecido
Equipment
hornomolde para bizcocho
Tips
- La masa se prepara en cinco minutos.
- No es necesario fundir chocolate ni ensuciar media cocina.
- La cobertura no exige un máster pastelero, solo mezclar cuatro ingredientes.
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