Directions
- 1Cortar a carne em cubos.
- 2Temperar a carne com sal.
- 3Picar a cebola e o alho.
- 4Picar o chouriço.
- 5Fritar a carne.
- 6Adicionar a cebola e o alho à frigideira.
- 7Adicionar o chouriço.
- 8Adicionar o molho de tomate.
- 9Adicionar o vinho branco.
- 10Adicionar a carne à panela de pressão e cobrir com água.
- 11Cozinhar a carne na panela de pressão.
- 12Escorrer a carne.
- 13Preparar o molho branco: derreter a manteiga, adicionar a farinha e misturar até obter um creme.
- 14Adicionar o leite ao creme e misturar até engrossar.
- 15Misturar a carne com o molho branco.
- 16Formar os croquetes e passar no pão ralado.
- 17Passar os croquetes no ovo batido e depois no pão ralado novamente.
- 18Fritar os croquetes.
Ingredients
- 500 g carne
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 100 g chouriço
- 1 colher de sopa molho de tomate
- 100 ml vinho branco
- 1 chávena água
- 50 g farinha
- 50 g manteiga
- 250 ml leite
- 200 g pão ralado
- 1 ovos
- 200 ml óleo
Equipment
facastigelafrigideirapanela de pressãopeneiraconcha de sorveterecipientefritadeira
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