Directions
- 1Cortar la berenjena en láminas finas.
- 2Salar las láminas de berenjena y dejarlas reposar media hora en un colador para que suelten líquido.
- 3Preparar la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo rallado, sal y pimienta.
- 4Pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado.
- 5Freír las berenjenas en aceite bien caliente.
- 6Montar el plato con una base de salsa de yogur, colocar las berenjenas encima y decorar con granada.
Ingredients
- 1 berenjena
- 120 g yogur griego
- 1 ajo
- 1 cantidad suficiente pan rallado
- 1 cantidad suficiente harina
- 2 huevos
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 granada
Equipment
coladorcuchillomandolina (opcional)platobolsartén
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