Directions
- 1Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
- 2Marcar el taco de ternera por todos los lados para sellar la carne.
- 3Reservar la carne una vez dorada.
- 4En la misma cazuela sin limpiar, añadir un poco de pimentón rojo y un poco de cebolla picada.
- 5Sofreír la cebolla y el pimentón durante unos 15 minutos.
- 6Añadir dos tomates picaditos y sofreír durante otros 20 minutos.
- 7Volver a introducir la carne en la cazuela con el sofrito.
- 8Añadir medio litro de vino tinto y el resto con agua.
- 9Tapar la cazuela y hervir a fuego lento durante 2 horas y media.
- 10Retirar la carne de la cazuela.
- 11Añadir una punta de azúcar para la acidez del tomate y una punta de sal a la salsa.
- 12Triturar la salsa.
- 13Mechar toda la carne.
- 14Mezclar la carne mechada con la salsa y los macarrones.
- 15Añadir un montón de cuadraditos de queso cheddar y mezclar todo.
Ingredients
- 1 taco de ternera
- 1 poco aceite de oliva
- 1 poco pimentito rojo
- 1 poco cebolla picada
- 2 tomates picaditos
- 0.5 litro vino tinto
- 1 poco agua
- 1 punta azúcar
- 1 punta sal
- 1 montón queso cheddar en cuadraditos
Equipment
sarténcazuela
Tips
- No limpiar la cazuela después de sellar la carne para conservar el jugo.
- La receta es fácil pero no rápida.
- Añadir una puntita de azúcar para la acidez del tomate.
- Introducir el queso en cuadraditos para que se note, se funda ligeramente, y siga teniendo mordida y sabor.
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