Directions
- 1Salpimentar las carrilleras de cerdo.
- 2En una olla exprés, añadir aceite de oliva y sofreír las carrilleras.
- 3Añadir los ajos, la cebolla, el puerro y las zanahorias a la olla.
- 4Agregar el tomate concentrado y los tomates.
- 5Verter el Pedro Ximénez y el caldo de pollo.
- 6Cocinar en olla a presión.
- 7Triturar la salsa con una batidora de vaso.
- 8Servir las carrilleras con la salsa.
Ingredients
- 8 carrilleras de cerdo
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 2 tomates
- 500 ml Pedro Ximénez
- 1.5 litros caldo de pollo
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Pimienta negra
- 0 Sal
Equipment
olla expréscucharatenazasbatidora de vaso
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