Directions
- 1Pones a sofreír ajo, cebolla y pimiento en una cazuela con aceite de oliva.
- 2Pica la cebolla, pimiento y ajos a brunoise. Sofríe en tu cazuela con aceite de oliva durante 10' a fuego medio.
- 3Cuando esté pochado, añade los chorizos cortados.
- 4Te cortas una patata cachelos y las añades.
- 5Incorpora las patatas chascadas, el pimentón, laurel, caldo de pollo y sal.
- 6Lo guisas con un poco de sal por 30 minutos con la cazuela tapada.
- 7Deja reposar unos minutos y sirve en tus cazos de barro o platos.
Ingredients
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 0.5 pimiento verde italiano
- 3 chorizos riojanos
- 6 patatas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 hoja de laurel seca
- 800 ml caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
Equipment
cazuelacazos de barro
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