Directions
- 1Sofreír el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 2Sofreír el pimiento rojo y verde con un poco de sal.
- 3Retirar el exceso de aceite y reservar.
- 4Sofreír los filetes de lomo y la panceta. Retirar y reservar.
- 5En una sartén, mezclar aceite, agua y pimentón de la vera.
- 6Agregar las migas de pan y mezclar hasta que estén bien integradas.
- 7Agregar el ajo frito, los pimientos, y la carne.
- 8Agregar un huevo frito encima de las migas como toque final.
Ingredients
- 100 gramos pan del día anterior
- 1 cucharada pimentón de la vera
- 1 cuenco ajo
- 1 cuenco pimiento verde
- 1 cuenco pimiento rojo
- 1 bandeja panceta
- 1 bandeja filetes de lomo
- 1 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadas agua
- 2 huevos
Equipment
sartencuchara de maderacolador de malla finabandeja
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