Directions
- 1Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- 2Mettre les pommes de terre cuites sur une plaque de cuisson.
- 3Aplatir les pommes de terre avec un verre solide ou un petit pot pour faire une plaque.
- 4Assaisonner les pommes de terre avec du paprika, du sel, du poivre et éventuellement de l'ail semoule.
- 5Arroser les pommes de terre d'huile d'olive.
- 6Enfourner à 200°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
- 7Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparer la sauce.
- 8Dans un bol, mélanger trois grosses cuillères à soupe de yaourt grec (ou fromage blanc).
- 9Ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre et une belle cuillère de moutarde.
- 10Incorporer une belle échalote coupée en tout petit, beaucoup de ciboulette et beaucoup de concombre.
- 11Réassaisonner la sauce avec un peu de sel et de poivre, puis mélanger.
- 12Ajouter les pommes de terre grillées à la sauce et bien mélanger.
Ingredients
- pommes de terre
- paprika
- sel
- poivre
- ail semoule
- huile d'olive
- 3 cuillères à soupe yaourt grec
- 2 cuillères à soupe vinaigre
- 1 cuillère moutarde
- 1 échalote coupée en tout petit
- ciboulette
- concombre
Equipment
plaque de cuissonverre solidepetit potfour
Tips
- Use potatoes that are not too big for smashing.
- The grilled potatoes should be well browned.
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