Directions
- 1Cortar el morrón en pedacitos.
- 2Cortar la cebolla en cubos grandes.
- 3Picar el ajo finamente.
- 4Cortar las papas en rodajas gruesas con cáscara.
- 5Calentar el disco de arado con aceite a fuego fuerte.
- 6Sellar las patitas de pollo en el disco caliente, dándoles vuelta hasta que estén doradas.
- 7Retirar las patitas de pollo del centro del disco y colocar la cebolla, el morrón y el ajo en el centro del disco.
- 8Agregar un poco más de aceite si es necesario.
- 9Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 10Agregar un vaso de vino blanco y mezclar bien.
- 11Esperar a que se evapore el alcohol.
- 12Agregar medio litro de tomate triturado y medio vaso de agua.
- 13Mezclar todo bien.
- 14Agregar las papas al disco.
- 15Tapar el disco con una pizzerra para que se cocine al vapor durante 15-20 minutos.
- 16Agregar perejil picado por encima antes de servir.
Ingredients
- 8 patitas de pollo
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 2 papas
- 1 vaso vino blanco
- 0.5 litro tomate triturado
- 2 cucharadas aceite
- 1 puñado perejil
Equipment
disco de aradocuchillotabla para picartenedorcuchara de maderapizzerra
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