Directions
- 1Cuocere le melanzane per un'ora in forno.
- 2Estrarre la polpa delle melanzane.
- 3Aggiungere alla polpa l'aglio e il prezzemolo.
- 4Frullare il composto.
- 5Aggiungere il parmigiano e l'uovo al composto.
- 6Amalgamare il tutto e formare delle polpette.
- 7Passare le polpette nel pan grattato.
- 8Friggere le polpette.
Ingredients
- 2 melanzane
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 uovo
- 200 gr pan grattato
- 1 tipo olio
Equipment
fornocoltellocucchiaiofrullatore a immersionepadella
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