Directions
- 1Poner en un bol las carnes: panceta y tocino.
- 2Añadir pimentón picante.
- 3Añadir pimentón ahumado.
- 4Añadir pimentón normal.
- 5Añadir sal.
- 6Añadir coñac.
- 7Mezclar todos los ingredientes con las manos limpias.
- 8Probar y rectificar de sal y picante si fuera necesario.
Ingredients
- 1 kg tocino picado
- 0.5 kg panceta picada
- 25 g sal
- 30 g pimentón ahumado
- 5 g pimentón picante
- 20 g pimentón normal
- 2 cucharadas coñac
Equipment
bowlaluminum foilplatehands
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