Directions
- 1Lava y corta el puerro, no muy grueso, aproximadamente de un grosor de 3 cm.
- 2Con la ayuda de un aro de emplatar o un bol, divide el hojaldre en 4 círculos.
- 3Coloca el puerro sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
- 4Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y queso parmesano rallado.
- 5Cubre con el hojaldre cerrando los bordes.
- 6Pincha con un tenedor.
- 7Pinta con huevo.
- 8Hornea durante 15/20 minutos a 200° o hasta que quede dorado.
- 9Da la vuelta a los Tatín.
- 10Pon en un plato bonito.
- 11Cubre con mucho parmesano rallado.
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre
- 2 puerros
- a demanda Queso parmesano
- 1 huevo para pintar
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebollino fresco picado
Equipment
aro de emplatar o bolpapel vegetalbandeja de hornotenedor
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