Directions
- 1Cortar las pechugas de pollo en tiras.
- 2Picar la cebolla y los pimientos en cuadrados.
- 3Sofreír los ajos con la cebolla y los pimientos en una cazuela con aceite de oliva.
- 4Cuando el sofrito comienza a tomar color, añadir el tomate frito y cocinar 2 minutos.
- 5Añadir las pechugas de pollo sazonadas con sal y cocinar hasta que estén blanquitas.
- 6Presionar las hebras de azafrán con los dedos para convertirlas en polvo y añadirlas al guiso.
- 7Incorporar el vino blanco, un pellizco de sal y las hojas de laurel. Dejar hervir 2 minutos.
- 8Cubrir la carne con agua y continuar la cocción 25 minutos.
Ingredients
- 1 kg pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 2 dientes de ajo
- 150 g tomate frito
- 1 pellizco hebras de azafrán
- 150 ml vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 0 agua
- 0 sal
- 0 aceite de oliva
Equipment
cuchillotabla de cortarcazuelacucharabolsa de congelar
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