Directions
- 1En una cazuela o olla amplia añadir un litro de leche.
- 2Añadir unos 100 gramos de arroz.
- 3Añadir un trozo de cáscara de limón, otro de cáscara de naranja y una rama de canela.
- 4Calentar removiendo constantemente hasta que la leche humee pero no hierva.
- 5Pasados los primeros cinco minutos de cocción remover todo.
- 6Pasados 40 minutos añadir 70 gramos de azúcar y mezclar.
- 7Cocinar durante 10 minutos más removiendo de vez en cuando.
- 8Retirar la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la rama de canela.
- 9Añadir 10 gramos de mantequilla.
- 10Dejar reposar 10 minutos.
- 11Servir en cuencos individuales y espolvorear con canela molida al gusto.
- 12Meter en la nevera durante toda una noche.
Ingredients
- 100 g arroz redondo
- 1 l leche
- 1 trozo cáscara de limón
- 1 trozo cáscara de naranja
- 1 rama de canela
- 70 g azúcar
- 10 g mantequilla
Equipment
cazuela o olla amplia
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