Serves 2
Directions
- 1Poner a hervir 3 kilos de patatas media hora.
- 2Hacer un sofrito con dos cebollas, dos zanahorias y medio pimiento rojo.
- 3Una vez bien sofrito, echar 1 kilo de carne y chafar bien para que se dore.
- 4Echar pimentón y laurel.
- 5Añadir un buen vaso de vino.
- 6Cuando evapore el alcohol, incorporar tomate natural.
- 7Añadir 3 huevos con 6 minutos de cocción a la mezcla de carne.
- 8A la patata cocida, añadirle queso rallado y caldo, y mezclar bien.
- 9Hacer una primera capa de patata en la bandeja de horno.
- 10Añadir una buena capa de carne.
- 11Cubrir con otra capa de patata.
- 12Añadir otra capa de carne.
- 13Cubrir con 300 gramos de queso rallado.
- 14Meter al horno para gratinar.
Ingredients
- 3 kilos patatas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 0.5 pimiento rojo
- 1 kilo carne
- pimentón
- laurel
- 1 vaso vino
- tomate natural
- 3 huevos
- 300 gramos queso rallado
- caldo
Equipment
ollasarténbandeja para hornearhorno
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